Опубликовал Svetlana 23.11.2024 в раздел: Посудазнайкам | 0 комментов

Кофе. В чем его готовить?
 

Для кофеманов, любителей и всех-всех-всех хочу провести небольшой обзор девайсов для приготовления кофе, чтобы каждый мог выбрать то, что подойдет именно для него.

Ведь секрет настоящего кофе начинается и с того, в чем он приготовлен.

Итак начнем:

_______________________________________________________________________

Девайс: чайник электрический; изготавливается из металла или пластмассы; 

Итоговый продукт: растворимый кофе.


Минусы: про то, как делают растворимый кофе подробно рассказано здесь
Судить конечно Вам, но на мой взгляд по вкусу он далек от совершенства.

Плюсы : быстр и удобен в приготовлении, не дорогой.

__________________________________________________________________________

Девайс: турка,она же джезва - сосуд для приготовления кофе, изготавливается из металла, традиционно из меди;

Итоговый продукт: кофе по-турецки.


Минусы: приходится стоять над плитой, чтоб кофе не убежал. Кроме того, турки объема достаточного на десяток гостей встретишь редко, поэтому чаще всего его пьют максимум втроем.

Плюсы: варианты приготовления этого напитка уже были описаны здесь. Добавлю только, что это один из немногих способов приготовления кофе, где лично я чувствую себя наиболее приобщенной к процессу. Ну и естественно аромат кофе при этом способе приготовления является самым незабываемым)

_________________________________________________________________________

Девайс:
 капельная кофеварка; изготавливается из пластики, металла или стекла; цена зависит от материала и фирмы производителя 

Итоговый продукт: американо.



Минусы: уходит достаточно много кофе.

Плюсы  : удобен в приготовлении, не требует постоянного наблюдения. Что до вкусовых ощущений, то все естественно на любителя. 

_______________________________________________________________________

Девайс: френч-пресс - название чайника-устройства для приготовления молотого кофе, а также сам способ приготовления кофе методом настаивания и отжима; стекло экологично и эстетично в использовании.

Итоговый продукт: кофе во френч-прессе.


Минусы: разве что, не особая популярность такого кофе, чаще в нем готовят вкуснейшие чаи и не подозревают.что кофе тоже получается превосходно.

Плюсы: для особых любителей некрепкого кофе, убирается горчинка, кислинка и прочие кофейные вкусно-неприятности.Очень удобно,эстетично и вкусно.

______________________________________________________________________

Девайс: эспрессо-машины - аппарат для приготовления кофе путём пропускания разогретой и находящейся под давлением воды через фильтр с молотым кофе. Тут есть где развернуться: от огромных кофейных комбайнов, где все включено и все автоматически, до небольших рожковых кофеварок полуавтоматов. И естественно ценовой разброс огромен, можно сказать только от ...., от . 

Итоговый продукт: любые кофейные напитки на основе эспрессо.



Минусы: естественно стоимость. Кроме того, специалисты утверждают, что с помощью игрушечной эспрессо-машины (то есть той, что в нижнем ценовом пределе)
никогда не приготовить настоящий эспрессо.

Плюсы : эспрессо во всем его великолепии, и все, что с ним связанно (молочная пенка, например). Быстро и просто готовится, но при этом не отнимает
возможности проявить себя с творческой стороны.
 
________________________________________________________________________

Девайс: гейзерная кофеварка (она же кафетиер, она же мока эспресс) . В ней кофе заваривается путем многократного прохождения горячей воды или пара через слой молотого кофе; состоит из металлического (или стеклянного) сосуда и специальных разделителей, отделяющих воду и молотый кофе друг от друга.

Итоговый продукт  : кофе, напоминающий по вкусу эспрессо, а как же иначе - ведь это и есть эспрессо - первый, придуманный человеком.      

                                                                

Минусы: легко "сжечь" напиток (для начала придется набивать руку).

 Плюсы: компактность, возможность готовить в любых условиях  настоящий эспрессо, хорошее сочетание цены и качества.

_______________________________________________________________________

И с помощью чего бы не был приготовлен кофе, главное, чтоб он был приготовлен с любовью!