А ты ешь витамины?

Опубликовал Svetlana 06.09.2011 в раздел: А ты ешь витамины? | 0 комментариев

А ты ешь витамины?
Существует система питания, согласно которой овощи могут употребляться и в сыром виде. Но, если вы не являетесь сторонником сыроедения, и мысль о вкусе сырого картофеля наводит на вас тоску, вам стоит разобраться в способах тепловой обработки. А их множество и на любой вкус. Овощи можно варить, жарить, запекать, готовить на пару, гриле и т.д. На вкус и цвет, как говорят, товарищей нет, но у каждого из способов есть свои вполне осязаемые «за» и «против». Так, варка вытянет в воду из ваших овощей практически все питательные вещества, что впрочем, некритично, если на основе этого овощного бульона вы сварите суп. Жарка овощей, в особенности, с использованием масла, дает иной результат: мы имеем очень вкусное овощное блюдо, полное невкусных канцерогенов. С запеканием все обстоит намного оптимистичней, но сейчас вдаваться в подробности мы не будем. Лучше поговорим об условиях приготовления овощей (и не только), приближенных к идеальным. Для создания которых Granchio предлагает вполне реальное приспособление: двустороннюю скороводу-гриль «1+1».